食品行業如何進行有效管理？

　　食品監管部門是一個不可或缺的部門，保障人們的食品安全。那么內蒙食品管理培訓針對食品安全相關監管部門如何進行有效管理？

　　食品行業的管理涉及到很多方面，從農業種養殖、貯存、生產加工、運輸到產品銷售，各個環節都需要制定各方面的監督管理制度。種養殖中種子、化肥、農藥的控制，低毒、適量，都有很多需要監管的。糧食的初加工，現在大米、白面都加增白劑，農藥化肥殘留超標。還有貯存、運輸，會存在污染、添加劑等。水果的運輸很多會加防腐劑，保鮮劑，過量或者是否安全。加工過程的監管問題，國標、企業標準，添加成分的控制，

　　各個環節都缺乏監督，在申請QS后的企業，其加工過程是否按QS的要求去做了，只是要求企業花錢辦了QS，而沒有監管。銷售過程也存在運輸和貯存等問題。食品行業亟待真正的制度完善，尤其是真正的監管，不是要求企業辦QS就完事。

　　對于食品監管部門也需要有監督，大眾的監督，機關部門的監督，不要因此滋生腐敗，很多企業花錢解決問題，監管部門收錢完成監管。制度的建立不僅是在食品的整個生產環節，還有監督和對監部門的監管。

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